Oui avec un monopode(au moins!) ou trépied.
Pense à la masse de l'ensemble, à son encombrement aussi.
De 300mm à 500mm la pratique n'est plus du tout la même je pense.
De plus il se peut, selon l'environnement, que tu aies souvent(?) à débrayer l'AF, mais le fait qu'il soit HSM( à peu près AF-S chez Nikon) est un confort d'utilisation indéniable!
f/4.5 permet à l'autofocus du boitier de bien travailler(déjà que sur le D300 ça doit être terriblement bien!)
Les seules limitations que je trouve dans ton choix sont:
pas de VR, pas de trépied, viseur du D300(a priori car je ne l'ai jamais essayé), pense à acheter un tissu de camouflage(jama.fr ou les surplus de l'armée, etc)
Disons qu'en fait le seul facteur limitant sera la qualité de ton approche: il vaut mieux un 300mm f/4 et un filet de camouflage qu'un 600mm+TC14 et pas de filet.
Bon, ceci dit D300+500mm HSM, y'a largement pire pour de l'animalier!!!
Bonnes photos!
(PS: D300+sigma c'est ce qu'a Luc, il pourra te renseigner!)