Bonsoir,
Je partage tout à fait ce point de vue, ensuite c'est une question d'habitude, d'où le piège de débuter avec un zoom, les fixes ne sont pas forcément meilleurs mais souvent ils le sont et moins cher, les zooms restent des compromis pour couvrir une large plage focale.
Peu de zoom me tentent, ceux qui le sont, sont trop cher et volumineux...
Quelles focales, ça dépend de tes besoins et préférences, tu peux facilement étudier tes clichés existants pour te faire une idée des focales que tu affectionnes