D'abord c'est le photographe qui fait la photo, jamais l'appareil.
Si les photos sont bonnes, c'est que le photographe est bon (et réciproquement), et ce, quel que soit l'appareil.
Pour en revenir à la question du fil: et bien les deux, mon général!

Le DX pour les zooms AF (D200 + 12-24 + 18-200 + 120-400)
Le FX pour les fixes manuels (D700 + AIS 35 f/1.4 + AI 50 f/1.2 + AIS 85 f/1.4 + AIS 135 f/2)
Voili-voilou!