.........Si quelqu'un pouvait m'expliquer lequel est le plus lumineux... et ce que signifie "ouverture constante" (recommandee) pour un zoom ?
Lire quelques tutoriels ne serait pas inutile ........

il y en a de TRES clairs sur le site!!
Le diaphragme sert sur un objectif a réduire la quantité de lumière qui entre. Selon le type (et qualité) de l'objectif il a une valeur maximale : ou le diaph est ouvert au maxi. .... Et une valeur ou ce même diaph et fermé au maxi! La où ça se corse pour la compréhension c'est que le plus ouvert c'est "le PETIT CHIFFRE" et le moins ouvert (le moins lumineux) ... C'est le grand chiffre!! (tout ceci est dans les tutoriels)
Exemple un obj f1,8 est plus lumineux qu'un ouvert a f4.
Un obj fixe sera très lumineux a 1,8 ou 1,4, un zoom qui commence à f2.8 est considéré comme TRES lumineux.
Le zoom qui a une ouverture maxi de 3.5-6.3 a donc une ouverture GLISSANTE, et peut être considère comme très peu lumineux.
Un objectif est toujours défini pas sa focale et son ouverture maxi(sa luminosité) mais cette ouverture maxi est a considérer par rapport à la focale. Un 50mm ouvert a f4 c'est médiocre, un 300mm f4 c'est plutôt bien, mais un 500mm f4 c'est exceptionnel!!
Pour un zoom, ouverture constante c'est un plus, mais un "flottant" 2.8-4 dans les focales 24 a 70mm, c'est pas mal du tout, un "constant" de même amplitude sera plus gros, lourd et cher.
Vouloir un 18-270, pour certains d'entre nous c'est une aberration, mieux vaut 2 objectifs, 18-50 ou 16-85(par ex.) et 70-200f2.8 ou 70-300 moins lumineux(toujours en exemple)
Le choix final est une suite de compromis en fonction de l'utilisation. Mais avec un reflex le raisonnement de base c'est UN OBJECTIF SPECIALISE pour UNE UTILISATION SPECIALE. L'objectif universel n'existe pas.... Surtout si vous voulez faire de la photo de nourriture. ....l'objectif TRES piqué (type micro 60mm ou focale fixe type 35/50mm très lumineux en fonction de la taille de vos sujets) sera indispensable, donc plutôt une focale fixe ...... Mais l'apprentissage (et l'équipement

) de la lumière sera aussi important.