Le D300s est plus lourd (+150 grammes) et plus corpulent,
Il accepte les cartes CF, plus rapides
Il atteint les 7fps en rafale au lieu de 5 pour le D7000
Le bracketing va jusqu'à 9 vues au lieu de 3
51 points AF au lieu de 39
...
Pas mal de petites différences, pas fondamentales pour faire de bonnes images, mais un ensemble de détails qui font un boitier plus performant.
Est-ce déterminant ou non ? cela justifie-t-il la différence de prix ? A toi de voir.
Il faut aussi les prendre en main tous les deux en même temps, les manipuler et s'en servir un peu, le temps d'un petit essai en magasin, pour faire un choix.
Et pas de fantasmes : que ce soit avec un D90, un D7000 ou un D300s, il y a de très fortes chances que, dans l'ensemble, tes photos ne soient pas meilleures ou pires avec l'un ou l'autre.