C'est normal...
Pour prendre des photos de nuit, l'appareil se règle en vitesse lente, et le flou de bougé est assuré.
La solution :
En photo de paysage, rester sur le mode photo de nuit, mais utiliser un pied. On en trouve des petits à des prix corrects (j'ai payé 3 euros pour un petit trépied de poche, vraiment de poche, pour mon ixus. Depuis, plein de gens m'ont commandé ce pied

)
En photo de personne, le mode portrait de nuit utilise le flash pour figer les personnes, mais utilise une pose lente pour que le fond soit à peu près bien exposé. Sinon, tu aurais un portrait sur fond noir

Là, la solution est la même : un pied. Ou bien se faire une raison d'avoir un fond flou. Ce n'est pas forcément moche dans ce cas-là d'ailleurs.
Mon conseil :
1 - lis bien le manuel. Il explique bien les différents modes.
2 - essaie de te familiariser avec les bases de la photo (sensibilité/ouverture/temps de pose). Après, même si tu utilises des modes automatiques, tu sauras comment ils fonctionnent, et donc pourquoi ça ne donne pas toujours le résultat attendu
