Merci pour vos retours !
Le Sigma ART 18-35 mm f/1.8 DC HSM me paraît être le zoom qui répond le mieux au cahier des charges de Neyt, pour le D7500.
Mon seul point d'attention est le problème de front/back focus à pleine ouverture, qui est compliqué à traiter, même avec les réglages fins permis par le dock Sigma.
Tous les zooms Sigma ont ce souci, mais bien sûr, il est beaucoup moins visible avec un zoom qui ouvre à f/2.8 qu'avec le 18-35 qui ouvre à f/1.8...
Effectivement, le Sigma ART 18-35 mm f/1.8 a l'air sympa (sur le papier en tout cas) ! J'en prends bien note, il faut juste que je vérifie si le range me convient (je ferai des tests avec ma fixe 35mm), et il y a effectivement les éventuels problèmes de back/front focus à prendre en compte... Je vais creuser.
Le problème n'est pas tant la qualité de l'un ou de l'autre ( personnellement ) je partirais plutôt sur le Sigma , mais c'est surtout la focale 24-70 qui n'est pas trop adapté sur ton D7500 qui est un APS-c .
Il faut être conscient que ton 24-70 va cadrer comme un 36-105, si ce n'est pas trop gênant pour la focale la plus longue en revanche , tu sera toujours très juste .
J'en parle d'autant mieux que j'ai personnellement fait cette erreur il y'a quelques années .
Je te conseille plutôt de regarder soit le Sigma 17-70 Contemporary ( qui est excellent ) soit le Nikon 16-80 DX qui est excellent aussi mais 2 fois plus cher . De toute façon les deux seront quand même d'un prix inférieur à un 24-70 f/2.8 
Je ne comprends pas ce que tu veux dire concernant le fait d'être juste sur la focale la plus longue... Tu as rencontré quels problèmes de ton côté ?
J'ai pris note pour les Sigma 17-70 et Nikon 16-80, à voir cependant parce qu'ils n'ont pas une ouverture constante à 2.8 pour toutes les focales... Sur les environnements peu lumineux, j'ai peur d'y perdre pas mal, à voir ! Comme l'a souligné Dan55, le passage en 2.8 me ferait déjà faire une montée en sensibilité, idéalement j'aimerais ne pas monter plus haut.
Sinon, j'ai vu aussi que la Fnac soldait le Nikon AF-S DX 17-55mm f/2.8 G IF ED à -40% (ça tape quand même encore à 900 € au final), mais on est sur un caillou non stabilisé qui n'a pas été remis à jour depuis une dizaine d'années (ce qui ne veut pas forcément dire que c'est mauvais, je vous l'accorde)... Si les avis datant d'avant 2010 sont très bons, les plus récents sont davantage hétérogènes par rapport à ce dernier point et sur le rendu du piqué.