Je viens de réfléchir au problème et il semblerait que ce soit plus le boitier qui soit en cause. Je m'explique.
Avant j'avais un D3200 et les photos avec n'avaient pas un piqué extra pour la plupart. J'ai eu l'occasion d'avoir un D3100 pendant un an via mon ancien boulot et là les photos étaient claires et précises, j'avais notamment fait une série avec des sternes et j'avais énormément de bonnes photos.
Ensuite j'ai décidé d'acheter un D7200 (mon appareil actuel), la qualité est meilleure mais j'ai encore pas mal de déchets (sur un piaf rapide en vol, disons un épervier, sur un shoot en rafale de 10 photos, je vais en avoir une de bonne).
Du coup je me dis que si je passais sur un D7500, au vu des éloges qui sont faites sur lui, je pourrait retrouver une qualité de photo satisfaisante, comme avec le D3100.