Quel type d'animalier ? A 300mm, les oiseaux, ca risque d'être un peu compliqué.
Sinon pour l'objectif, disons que pour le prix, le Tamron est correct.
Le Nikon 55-300 est un objectifs DX, donc aucun problème un D7100, mais le Tamron est plus facilement revendable car il couvre aussi le FX. A contrario, il doit être un peu plus lourd et plus gros.
En terme de qualité, il est correct sans être fantastique. Comme tous la plupart des zoom, il faiblit un peu à fond de zoom, mais ca reste acceptable, à conditions d'avoir des conditions lumineuses correcte (ouverture limitée à fond de zoom) et idéalement de fermer un petit peu.
Pour faire un bond en terme de qualité, il faudrait regarder du côté du 300 f/4 AFS, mais on est déjà sur un budget triplé.
Donc si le budget est fixé, le Tamron est un choix cohérent.