Un serre-joint serre bien, sur des surfaces planes.
Mais c'est beaucoup moins rapide à installer qu'un clamp, et il faut en plus prendre la précaution d'intercaler des cales en bois, à prévoir en plus dans le sac, au risque de marquer sévèrement le support (les caches en plastique ne tiennent pas bien longtemps avant de percer, expérience vécue
).
Et, bien entendu, un serre-joint est difficilement utilisable sur des formes cylindriques, comme des tuyaux, alors que le clamp s'accroche pratiquement n'importe où sans problème. Il faut seulement ne pas dépasser l'ouverture maxi de la pince, 40mm pour le clamp que j'ai indiqué plus haut.