Tout à fait d'accord avec jim, mais pour les animaux, ils ne sont pas forcement en déplacement rapide, même parfois immobiles si on shoote au bon moment.
Pour les avions évidemment s'ils sont immobiles... ce sont des hélicoptères

Pour la F1 le VR ne serra pas forcement utile non plus.
PAR CONTRE, il me semble que le 70-300VR est aussi meilleur en qualité optique globale (il est ED, je ne sais pas si c'est le cas de l'autre modèle qu'on te propose, j'en doute il est rare par rapport au standard).
En plus l'AFS peut apporter un AF plus rapide et silencieux (très important pour la F1... euh les avions... euh les animaux!), mais comme notre ami a un D200 l'AF classique peut s'avérer suffisant.
Moi je prendrai le VR tout de même, car j'y trouverai bien d'autres usages (paysages, sujets statiques en ville... le tout à la tombée du jour).
Par contre au niveau du range, je vois que tu as déja 17-50f2.8 et 18-200VR, donc si tu prends le 70-300VR le 18-200 ferai peut-être doublon.
Du coup je me dit que le 18-200 peut te servir d'objectif léger pour le tout venant, et sa stabilisation pour les sujets que j'évoquais (ville, paysage...). Et quand tu veux vraiment sortir le télé, là tu monte à 400mm stabilisé et HSM (ou AFS, mais ça va faire cher en Nikon).
Le 135-400 que tu évoques va être remplacé par un 120-400f4.5-5.6 avec HSM et OS (stab). Son prix public est de 920€ apparement, mais on le trouvera certainement sous les 850€ en prix de la rue.
Evidemment ce n'est plus le même budget qu'un 70-300 non-VR, mais ça reste moins cher que le 80-400f4-5.6 OS ou VR:
http://www.sigma-photo.fr/site/boutique/FicheProduit.aspx?idGenerique=0000105&idTypeProduit=0000008(1.7kg!!! le 18-200 reste bien d'actualité pour les voyages dans ce cas)
Le Sigma 100-300f4 (pas de stab mais un diaph de mieux à 300 qui sera utile pour les sujets mobiles) est également plus cher:
http://www.sigma-photo.fr/site/boutique/FicheProduit.aspx?idGenerique=0000051&idTypeProduit=0000015PS: tu peux aussi voir combien tu peux revendre le 18-200 et opter pour un 70-300VR (en équipe avec ton Tamron 17-50), c'est la solution plus light
PS2: le 24-120, il fait plus que doublon dans tout ça

tu n'en tirera pas grand chose, mais si tu es limite en prix...