En FX, le 85mm est un poil trop court pour du portrait serré et on est bien plus à l'aise avec le 70-200
Exact, et à mon grand dam : sur le D7000, le 85mm équivalait à un 127mm, ce qui était parfait pour le portrait (pour moi), alors qu'effectivement sur D800 il est un peu court (mais reste très bon pour le portrait - et encore plus vu son prix).
Nb :
A propos de comparaison avec un zoom, il faut remarquer aussi qu'il est léger et peu encombrant, ce qui est parfois utile, voire nécessaire, et toujours agréable (pour moi, encore une fois).