Si tu travailles en raw, cela n'a vraiment aucune importance.
Moi aussi, je règle un degré d'accentuation sur le boitier (4 ou 5) de manière à ouvrir directement une image qui ne soit pas trop molle.
Ensuite, si je prépare un jpeg pour impression A4 ou A3, je garde généralement ce réglage sauf nécessité d'appliquer un traitement localement.
Si je prépare pour une impression petit format ou affichage écran, j'ajoute un masque de flou ou un passe-haut (suivant le sujet). C'est une méthode plus fine que l'accentuation du boitier et qui a l'avantage e pouvoir être appliquée de manière locale. Comme le dit Sini, inutile de monter l'accentuation sur toutes les zones de la photo, ce qui a tendance par exemple à faire monter le bruit ou à rendre laide l'apparence du bokeh.
Si je prépare un grand format, je reviens en arrière sur l'accentuation boitier et je travaille plutôt avec le passe-haut qui est un réglage encore plus subtil.