Avec ton budget, ce sera un peu trop juste pour les derniers modèles neufs (D3300 / D5300).
Le D3200 + un objectif 18-105mm coûte un peu plus de 500 €, donc rentrerait dans le budget, et est très bien pour commencer.
Je te recommande d'ailleurs de prendre un kit comprenant un objectif 18-105mm, plutôt qu'un 18-55 qui est un peu court pour les besoins courants en photographie.
Une autre solution est de se tourner vers l'occasion qui permet d'économiser parfois pas mal d'argent.