Le 18-105 sur capteur APS-C (celui du D7100) suffit à lui seul pour au moins 90% des photos courantes.
Les focales au delà de 100mm sont d'utilisation anecdotique, sauf photo spécialisée (sport, animalier, avions...).
Je commencerais avec le 18-105 seul. On est toujours à temps d'acheter d'autres optiques, soit plus lumineuses, soit plus longues, soit aussi plus courtes.
Avec la pratique, tu vas être capable d'identifier tes besoins réels ; et donc d'acheter ce qui te servira réellement.
La tendance qui consiste à "tout" acheter tout de suite contribue seulement à occuper les étagères avec des accessoires inutiles.
Réserve un petit budget pour une 2ème batterie.