Pour un APS-C (D60) la vitesse de sécu serait plutôt autour de 1/125 ou 1/160, la focale équivalente en Fx est de 127.5 mm
Oui, sauf que cette vitesse de sécurité dépend surtout de la taille des pixels, le format n'est pas directement déterminant, simplement les APS-C on en général des pixels plus petits (quoique le d800 a des pixels a peu près de la même taille que ceux d'un d7000 ~ 4.8 microns).
Le d60 a des pixels d'environ 6 microns. Il est par exemple moins sensible au flou de bouge qu'un boitier FF comme le d800.
Je parle évidemment d'une visualisation a 100%.
A taille de tirage égal (A3 par exemple), en revanche, la taille de pixels n'est pas directement déterminante (tant qu'il y a assez de dpi pour son tirage) et la valeur (1/focale) redevient une "bonne approximation".
Pour des tirages de taille modeste, en dessous du A4 par exemple, on peut assez facilement descendre en dessous du 1/125s tant que l'on n'est pas un maniaque de la visualisation 100%.
Ceci dit, cette valeur (1/focale) n'est qu'indicative, elle dépend de chacun.