Tout a été dit, mais étant passé du D700 au D800E, le gain en dynamique est considérable, ce qui est déjà un critère de choix primordial.
La résolution de 36mpx est fabuleuse pour chercher du détails dans tes photos, mais cela a peu d'intérêt pour faire des impressions, sauf à faire des tirages immenses.
En contre-partie, il faut employer des optiques de la plus grande qualité pour en tirer le meilleur.
Au petit jeu des tests même certaines optiques lumineuses Nikon n'en sortent pas indemnes.
En conséquence il faut prévoir un budget conséquent (boitier + optiques), ton budget risque d'être juste, sans compter l'informatique qui doit suivre.
Emmanuel