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En fait on est sur un problème de mise au point je pense. Sur le coolpix, puisque c'est un bridge, la focale absolue étant bien inférieur à un reflex, les photos sont pratiquement tout le temps net, il fallait même se faire un peu chier (façon de parler) pour réduire la PDC et bénéficier d'un peu de flou (très peu d'ailleurs)..................
Si je peux me permettre un peu de théorie, et un petit recadrage de terminologie
Votre remarque liée à l'expérience est tout à fait réelle, la PDC (certains disent DOF

) est dépendante de divers paramètres :
- la taille du capteur
- la focale
- la distance de MAP
- et l'ouverture.
Votre bridge à un capteur beaucoup plus petit que les 16x24mm de l'APS-C (le D5100), et induit donc une PDC mette ment plus importante (les autre paramètres étants comparables). Je pense que le reste de votre explication décrit ce qui se nomme l'hyper-focale. C'est pour un objectif donné, et à une ouverture donnée, la distance de MAP (théorique) qui donnera une PDC qui va de l'infini à qques centimètres de l'objectif.... Tout semble net à notre œil (ne pensez surtout pas a la 3D....

). Comme le bridge à une très grande PDC en raison de son capteur il est beaucoup plus fréquent d'être dans des conditions proches de l'hyper-focale.
C'est génial en macro ou à la base la PDC est faible.... Mais nettement plus importante avec un petit capteur.
C'est nettement moins bien en portrait (pas seulement) car il est presque impossible d'obtenir une faible PDC et donc de rendre l'arrière plan flou..... La seule solution étant ... de reculer le bosquet ou le mur!!!
Encore une remarque, pour la MAP manuelle, les appareils et objectifs actuels ne sont pas conçus pour!!! Possible mais pas confortable!
Pourquoi :
-Le viseur d'un reflex APS-c est relativement peu lumineux et le dépoli ne dispose d'aucune aide à la MAP (voir ce qu'à dit Nuin373)
- la course et l'onctuosité des bagues de MAP non plus! Course trop courte et non fluide
Comment en être sûr? Placez votre œil dans le viseur d'un bon appareil argentique avec stygmomètre et objectif non AF et faire la MAP vous même......... (on peu en reparler après

)
Au pire dans le viseur d'un boîtier FX, donc plein format, ou même sans aide (stygmometre) comme la chambre reflex est plus grande, le viseur est plus lumineux.... Ca facilite les choses

comparé aux APS-C........
Ce n'est pas impossible dans votre cas ... Mais c'est franchement se compliquer la vie

..... Juste quelques remarques d'un modeste amateur...... Qui a commencé collégien..... Donc presque plus débutant
