Tu as 2 très bons objectifs, que je te conseille de garder.
Le 18-200 est parfait pour les voyages / ballades.
Pour améliorer la "qualité" (donc le piqué), ce sont généralement les focales fixes qui sont plus performantes que les zooms. Et il y a beaucoup de focales fixes pour beaucoup de besoins différents...
Pour le grand angle, on a dernièrement beaucoup parlé du 18-35 mm Sigma, qui serait de très bonne qualité, et qui est le 1er zoom à ouverture constante f/1.8.
Sinon, il n'y a pas de focale fixe grand angle DX de très très bonne réputation, du moins, dans des prix raisonables, c'est à dire si on omet le 14-24 f/2.8 par exemple, ou un Zeiss 21 mm.
Personnellement, en voyage c'est le 16-85 qui m'accompagne.
Sinon, c'est le triptyque 35 mm f/1.8 + 85 mm f/1.8, + 20 mm f/3.5 Voigtlander. Ca rentre très bien dans un petit sac d'épaule avec mon D7000.