La sensibilité tu la choisie en fonction de ton sujet.
Il te faut savoir que en négatif couleur et en diapositive... un film 100 iso s'expose à cette sensibilité.
Mais qu'en Noir et blanc, tu peux pousser les films. Un 400 iso peut s'exposer à 200 iso ou bien à 800, 1600, 3200 MAIS il faut alors sur ou sous développer le film. Et bien entendu on ne peut pas changer de sensibilité en cours de film. Si tu utilises une 400 iso que tu pousses à 800 il faut exposer tout le film à 800 iso.
Si jamais tu veux faire du Noir et blanc... l'idéal c'est de développer toi même ton film. car les labos ( sauf le circuit pro) ne fera pas un bon développement... et ne parlons pas du tirage sur papier.
Autre point... j'espère que tu sais qu'une pellicule photo ça se développe ? L'image n'apparait pas instantanément sur le film... il faut un procéder chimique pour cela. Entre le moment de la prise de vue et le développement, on dit que l'image est latente.
Des exemple de photos argentique ( numérisées, sinon tu ne pourrais pas les voir) sur mon blog
http://www.argentik.net/index.phpPierre