Bonjour et bienvenue sur le forum.
En théorie, ce choix est bon.
En pratique, je ne le conseillerais pas car le D7000 est un boitier au format DX. Cela signifie un capteur plus petit que le 24*36 mais surtout un viseur plus petit. Par rapport à l'utilisation que tu pouvais avoir de ces optiques en argentique, cela veut dire disparition du stigmomètre et viseur deux fois plus petit. Je te laisse juger de la difficulté à faire la mise au point.
Si tu tiens absolument à réutiliser ces optiques de manière régulière, je te conseillerais plutôt l'achat d'un D700 d'occasion qui ne sera pas beaucoup plus cher.
En revanche, si tu comptes utiliser des optiques AF de manière régulière et tes AIS de manière plus anecdotique, pourquoi pas.