Le 18-105 Nikon est très bien pour débuter. Tu as le grand angle à 18 mm, et une capacité de zoom correcte.
Je te conseille d'aller l'essayer dans une grande enseigne, pour avoir une idée du potentiel de zoom de cet objectif.
Si tu te sens trop limité par le zoom, alors il faut regarder le 18-200 Nikon, mais c'est plus cher.
Il existe des 18-200 chez Tamron et Sigma, en moins cher, mais de moins bonne qualité, et surtout, non stabilisé, ce qui est fort dommage, donc je te les desconseille.
Pour aller encore plus loin, il y a le 18-300 Nikon, mais assez cher et assez lourd.
Sinon, tu peux aussi compléter un 18-105 Nikon par un autre objectif, à savoir un 55-200 Nikon ou un 70-300 Tamron. Ca te permet d'avoir 2 objectifs pour 2 besoins distincts : le 18-105 pour le grand angle et toutes les photos "courantes", et le 55-200 ou 70-300 pour le téléobjectif.
Le 55-200 se trouve a bas prix d'occasion. Le 70-300 est un peu plus cher (mais d'un prix acceptable). Il faut cependant faire attention à prendre la dernière version stabilisée.