c'est une question complexe (le debat entre le numerique et l'argentique en termes de qualite d'image, resolution, couleurs, exposition des hautes ou basses lumieres etc...) mais independamment des differences je pense que pour de la photo animaliere de qualite avec les objectifs cites, je me pencherais vers un D200. Les 10MP permettent des agrandissements excellents au format A3 (au moins) et meme A2 a condition de faire un post-traitement sur PC (ou Mac). Le D2x, beaucoup plus cher, permet le mode "crop" tres interessant pour la photo d'oiseau (extra zoom virtuel en resolution 6MP a 8 images/sec) et donne 12MP en mode normal...
En ce qui concerne le flash, je passerais a un SB-800 car le SB-28 ne fonctionnera normalement qu'en mode manuel ou ttl de base. Les nouveaux flash fonctionnent sans fil et ont des possibilites fantastiques.