On peut bien sur obtenir de bons résultats aussi avec un seul flash. En particulier si on utilise un réflecteur en opposition, pour éclairer le côté qui ne reçoit pas la lumière directe du flash.
Tu peux visiter ce site par exemple :
http://strobox.com/Son intérêt, outre le bon niveau général des images, est de donner systématiquement le plan d'éclairage pour chaque image présentée.
Comme modèles de flash, tu as l'embarras du choix : Nikon SB 700/900/910, Metz 44-AF et supérieur, ou marques moins chères comme Nissin, Yongnuo, Sigma.
Evite les flashes "dédiés" (Nikon SB 400, Metz 24/36..) moins chers mais qui ne fonctionnent pas de manière autonome, car ils sont dépourvus de tout réglage sur le flash.