A priori, n'importe quel boitier fera l'affaire, l'important étant d'apprendre à s'en servir.
Dans ton budget, le D3100 me semble tout indiqué et te permettrait de viser de suite une optique fixe lumineuse si besoin.
Pour le choix de l'optique, il faudrait nous donner quelques précisions : intérieur ? extérieur ? prise de vue rapprochée, éloignée ?
Filtre : non, aucun intérêt.
Pour ce qui est d'éclaircir les yeux, il est probable que tes collègues utilisent le flash intégré ou un flash cobra directement dirigé vers les yeux, ce qui est généralement une mauvaise idée. Les reflex actuels permettent la plupart du temps de se passer du flash, ce qui est toujours une meilleure solution (surtout si on n'est pas à l'aise avec la technique du flash).