C'est juste une question de budget et de domaines d'application.
Si on veut pouvoir faire à peu près sérieusement du portrait, du paysage, de la photo animalière, sportive, des natures mortes, de la macro etc... c'est difficile avec un seul objectif, même si il s'agit d'un objectif aussi polyvalent que le 18-200 qui peut couvrir 75% des besoins. Il y une question de focale nécessaire et d'ouverture.
Maintenant un reflex avec le 18-200 vr vaudra toujours mieux qu'un bridge en terme de qualité d'image (à cause de la taille du capteur beaucoup plus gros), mais tieerry a raison, il est dommage d'entrer dans l'univers du reflex dont l'avantage premier est l'interchangeabilité des objectifs et de se "contenter" d'un 18-200.
Après si on veut faire uniquement de la photo généraliste (donc pas de domaine vraiment spécifique) en voulant résoudre "une fois pour toutes" la question de l'objectif avec un encombrement "minimal", le 18-200 est un choix qui se respecte.
Chacun ses photos et sa chacun sa manière de photographier, le principal c'est d'y prendre du plaisir !