Perso je prendrai le D3 pour le monobloc,durée de vie,ergonomie,viseur,...
Mais le D700 et le D3 sont super proche au niveau qualité d'image,n'oublions pas qu'un D3 et plus ou moins un D700 grippé.
Comme toi il y a presque 2 mois j'ai hésité entre un D700 et un D3S,mon choix c'est porté sur le D3S et je ne regrette rien,mais le D3S a un large avantage par rapport au D700 et D3.
Alors j'ai envie de te dire,pour le style de photo que tu compte faire,le D700 te donnera largement satisfaction tout autant que le D3.
Et si l'ergonomie du D3 te convient mieux,prend le... Tu auras exactement le même résultat qu'avec le D700 mais avec plaisir et ergonomie en plus.