Si tu poses la question du flash, c'est que tu dois être en mode Scène ou Automatique.
Pour accéder à la pose B, il faut passer en mode M. Et là, tu n'auras plus besoin de te soucier du flash, il ne s'ouvrira que si tu le lui demandes.
En pose longue, on règle toujours les ISO au minimum.
En pratique, il est impossible de déclencher lorsqu'on voit l'éclair, c'est déjà trop tard.
Il faut donc estimer la direction probable des éclairs et se mettre à une vitesse de 10 à 15 secondes, à régler selon la lumière ambiante sans éclair. Avec un trépied et en étant prudent (risque de foudroiement).
Puis on déclenche, en espérant qu'il y aura un éclair dans les 10 prochaines secondes. Et sinon, on recommence.