En matière de vidéo reflex, une règle prévaut. Le dernier modèle sorti dans une même marque est toujours le plus performant, le mieux optimisé (dans une même gamme).
En conséquence de quoi le D3200 est considéré comme plus moderne que le D5100 (un peu) vieillissant.
Par contre il te faut tester pour voir si l'ergonomie, les menus, te conviennent. D'autre part de quel type de flux as-tu besoin ? Si c'est d'un flux brut pour sortir des films de qualité pros (pour des mariages, on peut penser que oui), alors seuls les D4 et D800 savent sortir un flux vidéo brut.
Pour la mise au point, mieux vaut une MaP manuelle en vidéo, on évite les bruits de moteurs sur la prise de son.