Bonjour et bienvenue sur NP,
Le choix est en effet vaste et tout aussi difficile de conseiller quelqu'un car il y a tant de préférences et priorités, ça varie d'un utilisateur à un autre.
Comme précisé, tu devras principalement t'orienter vers les objectifs du type AFS (ou équivalent chez les autres fabriquants), avec les AFD par exemple, tu perdras une partie des automatismes, l'AF dans ce cas.
L'ouverture est déterminante, pas importante au moment de l'achat, jusqu'à ce qu'on s'appercoive qu'elle est quand même utile (ou non)
Niveau focale, sauf si tu manies bien les courtes focales, l'idéal se situant entre 50 et 85 mais tu peux descendre ou aller en plus longues focales. L'avantage des longues focales est qu'elles déforment pas le visage (gros nez, petite tête), l'arrière plan est aussi plus flou, donc plus beau bokeh, il y a aussi bien souvent une compression des plans, l'arrière-plan est donc "zoomé" ce qui fait que tu auras moins de détails distrayants, si c'est justement le but d'avoir le décors comme contexte (monument, paysage, décors...) là faut une focale plus courte
Si tu possèdes déjà un zoom, l'idéal est de le scotcher à une focale déterminée et faire des tests, répéter à différentes focales pour voir ce qui te convient le mieux, il ne faut pas toujours acheter du nouveau matos si l'objectif actuel peut aussi servir à cela.