Ne t'inquiètes pas, ton sigma m'a l'air de fonctionner correctement au vue des photos que tu as postées.
Concernant la photo du chien que tu dis avoir eu du mal à prendre, es-tu sûr que la mise au point ne s'était pas faite sur la barrière au 1er plan ou sur le mur du fond ? Parfois il suffit de pas grand chose pour être flou, surtout à 2.8.
Si j'étais toi, je ferai des essais de prises de vue sur trépied, ou sur ce qui te tombe sous la main de très stable (appareil posé sur une table, tabouret ...) afin de t'assurer que le problème de flou ne vient pas de toi (vitesse trop lente à main levée, peur des bergers allemands, etc...).
Pour terminer, les photos faites par ton vendeur ont été (largement) retravaillées en post traitement je pense vu la qualité des images.