En principe non pour le cas d'un boîtier qui possède un obturateur mécanique (mais dans ce cas, l'usure des ressorts etc. peut influencer le résultat final).
Pour les boîtiers possédant un obtu électronique, du moins les premières générations, c'est probablement différent : il se pourrait que l'affichage indique une valeur 'standard', par exemple 1/125, mais l'obturateur déclencherait réellement à 1/100e pour exposer avec justesse.
Les boîtiers récents affichent, me semble-t-il, la vitesse réelle.