J'ai un D80 avec un 70-300 VR1....(donc à utiliser de préférence avec un grand et beau soleil ! .Pour ma part, j'utilise les modes S ou A et je modifie mes ISO.Le mode sport ne convient pas, je suis d'accord.
Concernant l'AF, j'utilise AF-C comme continu ,mais quand je grossis l'image (sur ordi)la mise au point n'est pas tjs exactement là où j'avais prévu. C'est un coup à prendre.
La balance des blancs est en automatique pour l'extérieur
et il faut s'entrainer ; pas de secret.

Prendre de préférence le cheval pendant la phase ascendante (montante), voire le planer ; après, c''est trop tard.
Moi j'avais tendance à couper les postérieurs ; du coup, ça ne rend pas forcément la taille de l'obstacle. A creuser.
Attention à l'arrière plan même si on ne se met ps toujours où on voudrait.
et si tu as l'occasion, aller voir un beau CSO, avec de beaux obstacles à 1m20-1m35 ; ça donne de très belles photo.
Mais on peut aussi photographier les copains et les copines ; ça fait plaisir aussi même si c'est moins impressionnant (et ça fait tjs plaisir)