J'ai eu 2 FE et un FA.
Si c'est pour vraiment maitriser tous les paramètres, j'aurais tendance à conseiller le FE, le FA étant pénible à utiliser sans la mesure multizones.
Maintenant, c'est vrai que le F80 pour à peine plus cher, c'est vraiment autre chose, motorisé, bien plus performant et tout aussi, voire plus, paramétrable selon les besoins de l'utilisateur. Il y a aussi le F801, un des meilleurs boitiers construits par Nikon.

Tout dépend s'il s'agit d'un cadeau pour avoir tous les deux des boitiers similaires ou si elle n'a pas d'a priori sur un type de boitier argentique.