Bonsoir,
Pour le moment je maitrise bien la retouche en jpg, donc on ne reviendra pas sur ce fil sur le débat raw vs jpg si vous le voulez bien.
1/Cependant je me demandais si le pré réglage "standard" au niveau de l'accentuation (la netteté) du d5000 qui est de 3 (appelée aussi 
moyen sur d'autres boitiers) constitue la netteté brute et normale (neutre)  du boitier ou si déjà, telle quelle est réglée à +3, la netteté est déjà un peu accentuée ?  
Question qui découle de la première :
2/Regler l'appareil à netteté +7 serait équivalent à une accentuation "numérique" (par le boitier)  de la netteté  (un peu comme quand on rajoute de la netteté ou du masque flou en post traitement ?)    
3/ La netteté "brute" du capteur est donc à +0 ou a +3 (mode standard) ?
Enfin pour mon avis perso et sur un bon moniteur  
 
 lorsqu'ils s'agit de portraits ou de canards aux plus brillantes et pleines de détails  

, la netteté à 3 (en jpg) me semble le meilleur compromis, sinon il y a apparition de trop de détails disgracieux.