Ça s'écrit "spritz" et ce sont, au départ, les Autrichiens (mais il ne faut pas le dire) qui l'ont inventé et importé en Vénétie au XIXe siècle, pendant qu'il occupaient cette province.
On le confectionne, soit à base d'Apérol, soit à base de Campari bitter. Il n'y a qu'une nuance entre les deux, j'ai tendance à préférer celui à base de Campari. De toutes façons, Apérol appartient à Campari, donc les sous vont dans la même poche.
Et personnellement, je préfère de loin le prosecco nature.