bonjour et bienvenue sur le forum

Le P100 étant aussi complexe qu'un reflex, il faut bien apprendre à le connaître avant de pouvoir le dompter.
Connaître les modes est déjà un grand pas en avant (à condition que tu ne soies pas déjà au bord du gouffre

Humour hein! )
Comme tu l'auras deviné, il n'y a hélas pas de solution universelle car elle aurait déjà été configurée par défaut sur l'appareil.
A chaque conditon, ses règlages...
Une vitesse haute te permet de figer le sujet mais au dépend de la profondeur de champ
Il est impossible d'analyser tes photos techniquement car les exifs manquent, il s'agit du logiciel que tu utilises pour le cadrage (brdmaker?)
Pour un bon résultat, c'est donc un "savant" mélange de sensibilité, d'ouverture et de vitesse (je parle de l'appareil hein

)
essaie de reposter des photos ayant leur exif, on pourra te dire le quoi du comment

Une simple analyse montre que la première photo du cheval semble avoir un flou bougé (vitesse d'obturation trop lente par rapport à la focale utilisée, ou VR pas activé?)
La seconde, la MAP est trop en avant