le 900 est le meilleur (s'adapte à une plus grande plage de focales, en DX comme en FX) mais en pratique j'utilise indiféremment les 600, 800 et 900 avec mes différents boîtiers. Depuis que certains boîtiers peuvent fonctionner en mode "commander/master", le besoin d'avoir un 800 ou un 900 (pour pouvoir travailler sans fil) est moins évident.
Bref, je recommande les 800 et 900 pour leur interface utilisateur plus pratique et leur diffuseur de série et leur plus grande fonctionalité (master et slave, plus de puissance, filtres de couleurs etc)
Le 600 est pas mal du tout si le budget est un problème.
Quant au 80-400 son AF est très poussif, mais la qualité d'image est bonne surtout fermé à f8-f11, un Sigma 50-500OS peut être un meilleur choix dans des budgets comparables.