Un crop à 100%, c'est 1 pixel capteur = 1 pixel écran. Au delà, l'informatique doit "inventer" des pixels qui n'existent pas, d'où l'apparition plus ou moins prononcée d'artefacts.
Cependant, la photo "après" est quand même bruitée.
D'où la question de Pivi sur les réglages ISO respectifs , qui permettrait d'éliminer cette cause potentielle.