Bonjour et bienvenue sur NP
La méthode de mémorisation avec le déclencheur à mi-course puis recadrage peut faire varier la distance de mise au point lors du recadrage et, en cas de faible profondeur de champ, rendre flou le point de MAP souhaité .
Dans ce cas, il vaut mieux ne pas recadrer et positionner un collimateur sur le point que l'on souhaite net.
Voici une raison à l'existence de plusieurs collimateurs, mais il y en a d'autres, comme indiqué ci-dessus.
D'autre part, "bien centrer le sujet" ne fait pas partie des règles de composition les plus recommandées. Une règle de composition - parmi d'autres - consiste à situer un point d'intérêt (l'oeil du sujet...) sur un point de force (règle des trois tiers).