C'est normal d'avoir les infos à l'écran. Il y a le mode "prise de vue" et le mode "affichage des images".Je suppose que tu as inséré une carte mémoire ? Dans ce cas, prend une photo. Dès que tu auras pris la photo, appuie sur le bouton "lecture" pour l'afficher.
Sinon, tu as également ce qu'on appelle le mode "Live View" pour la prise de photos en utilisant l'écran. Pour ça, il faut appuyer sur le bouton LV. Par contre, sache que la mise au point est très lente en mode Live View et qu'il y un temps de latence, entre le moment où tu appuies sur le déclencher et le moment où la photo est prise. Je te conseille donc d'utiliser le viseur optique. La prise de vue à partir de l'écran c'est très bien pour les photos au raz du sol ou les bras en l'air (surtout avec l'écran orientable) ou lorsque l'appareil est sur un trépied pour prendre des sujets immobiles.
Le mode Live View n'est réellement utilisable que sur les appareils hybrides ou les reflex Canon qui sont équipés de la technologie Dual Pixel. Chez Nikon, le D780 propose un fonctionnement similaire au Dual Pixel de Canon.