Il y a des messages à hurler de rire, ici.

Une poignée, ça apporte une meilleure prise en main quand on a des objectifs lourds et gros.
Pour le reste, à moins d'avoir des mains de bucheron, ça n'apporte pas grand chose, sauf une préférence personnelle (et ça, c'est personnel, par définition).
Quant à ne pas pouvoir faire une photo en vertical sans la poignée, hum, hum...
Il suffit de savoir lever le coude.

Le gain de stabilité due à l'inertie est inexistant quand on utilise des focales légères sur un boitier déjà lourd (exemple : 24mm sur un D200). Il n'y a pas que le poids total qui compte, mais aussi le centre de gravité. Tout dépend donc des optiques qu'on utilise.
Le gain d'autonomie due à la deuxième batterie est nul, puisqu'une batterie dans la poche revient au même (ah mais, oui, c'est vrai, il y en a qui n'ont pas de chance et ratent toujours LA photo du siècle au moment de changer de batterie ou de carte mémoire).
Par contre, un avantage (comme toujours à relativiser selon sa pratique), c'est -comme il a été écrit- la possibilité d'utiliser des batteries spécifiques, avec une meilleure autonomie (réelle, cette fois), ou la possibilité d'augmenter la cadence en rafale.