Le JPG intègre la correction si l’utilisateur a choisi l'option et selon ce que fabrique le firmware, ça c'est assez mystérieux.
Selon les marques certains boîtiers l'intègrent par défaut, il n'est pas utile de le faire dans le logiciel.
D'autres non, ça dépend et il faut donc vérifier dans le manuel.
Le RAW contient les infos de prise de vue, indique au logiciel ces valeurs, lequel en conclut ce qu'il peut corriger avec quel profil.
Le NEF contient en plus les données propres à Nikon comme le PC, mais elles ne sont pas exposées; le logiciel ne peut les lire (sauf les logiciels Nikon).
Dans ce cas il se base sur ce qu'il peut lire de la partie RAW du NEF.
C'est ce que j'ai compris mais quand on rentre dans le détail de la chose, c'est excessivement complexe. Et j'avoue que je m'en moque un peu aussi puisque j'arrivez à faire ce que je veux.
Je ne corrige que très peu les images, je préfère laisser la particularité de l'optique, elles sont loin d'être pleines de défauts pour les meilleures. Mais c'est personnel.