Si tu veux un excellent 50mm avec autofocus, qualité d'image sublime et ouverture à 1.4 le Sigma Art 50mm est le meilleur choix, mais tu payes alors un encombrement plus important mais le résultat en vaut le prix

La dénomination "ultra grand angle" est utilisée en dessous de 24mm de focale pour un plein format et "grand angle" entre 24 et 35mm, en UGA l'iris 15mm a très bonne réputation, j'ai le Samyang 14mm mais sa distorsion en moustache un peu plus difficile à corriger le rend sans doute moins pratique pour ce que tu souhaite faire (paysage, architecture), par contre pour de l'astro photo c'est nickel !
Comme dit précédemment toutes les optiques FX sont compatible DX mais ne pas oublier le trop factor (x1.5), pour avoir un équivalent FX de 35mm en DX il te faudrait un 24mm. Concernant ton 35mm DX tu peux essayer de l'utiliser sur ton D610 sans utiliser le recadrage DX, comme tu compte le garder (c'est la meilleur option de 50mm en DX surtout concernant son prix) tu peux tester et voir si cela te convient, certains l'utilise comme 35mm occasionnel (et si tu peux même montrer ce que ça donne je serais curieux aussi

)
Pour les Zeiss, ils ne sont pas donné et n'ont pas d'autofocus mais valent le coup de patienter pour en trouver d'occasion et d'économiser car ils sont vraiment excellents ! en 50mm tu as le macro qui ouvre à f2 et le milvus à 1.4 (le planar f1.4 bien que beaucoup plus accessible n'est par contre vraiment pas génial :/ ) Tu as aussi le 28mm f2 et le 35mm f1.4 (tout deux en version classic c-à-d non milvus).
Pour choisir tes objectifs n'hésites pas à regarder pas mal de galeries photos faîtes avec ces objectifs, tu verras alors ce qui t'intéresse comme rendu (Flickr, explorerecams.com et pixelpeeper sont pas mal pour ça !)