[pcolin]

Bonjour,

je trouvais que ça manquait dans les sujets possibles de cette section.

Voici quelques photos pour commencer, réalisées pendant deux cours de cuisine.

Pierre

[le petit oiseau va sortir]

Bonjour Pierre, tu as bien raison de (re-)ouvrir ce fil car c'est un genre qui mérite sa place en photo.
(Pour l'histoire, il y a eu dans le passé un fil équivalent qui a été effacé depuis, et c'est bien dommage)

Bah, faisons table rase du passé et faisons table garnie pour le plaisir des yeux et des papilles.

Ci-dessous, du réchauffé car déjà posté, mais on ne s'en lasse pas, hein. (plat de sashimi, poisson cru dans le texte)

[stratojs]

Bonjour,
Une déjà postée également, mais histoire "d'alimenter" le fil en attendant du neuf! 

[Pierre]

Petite participation


Gault&Millau Tour 2017 - Rhône-Alpes
Cooking - Démo du lauréat Grand de Demain
Julien Allano - Clair de la Plume

[LeTigredeSiberie]

Tres bel éclairage sur l'assiette, cependant peut-être un peu fort sur son bras droit légèrement cramé.

Mais une belle image qui met bien en valeur le geste et le produit !

[Pierre]

Ouais c'était chaud du blanc en plein soleil... pour que ce ne soit pas cramé sans trop sous exposé mon sujet... compliqué, là il y avait déjà le flash cobra 

[le petit oiseau va sortir]

Pour (ou plutôt contre) le cholestérol, rien de tel que le poisson...

[stratojs]

... le meilleur restant tout de même le poisson d'Avril... 

[le petit oiseau va sortir]

Oooh le HS... ("Hors-Saison")

Vivement l'année prochaine alors.

[pcolin]

Hum les sushis j'adore avant hier je suis aller me gaver jusqu’à n'en plus pouvoir pendant 2 heures tel un éthiopien devant un bol de riz 

Je pourrais en manger à tous les repas mais sans le riz ma préférence c'est les sashimis.

rhaa là là, et le plaisir de les préparer soi-même avant de se gaver?

[Fichier joint supprimé par l'administrateur]

[le petit oiseau va sortir]

Si on continue comme ça, il va falloir renommer ce fil en "cuisines exotiques"

D'ailleurs, pour enfoncer le clou...

[pcolin]

Là il y a trop de riz et pas assez de poisson 

Pas du tout de poisson en fait. Je n'en avais pas sous la main. J'ai fait avec un peu de poulet à la place. Très japonais comme recette

[le petit oiseau va sortir]

demain ça sera truite 

Et bien sûr, tu ne manqueras pas de la prendre en photo et de la poster ici
(Car le fil c'est "cuisine", mais ce n'est pas spécifié qu'il faut la faire soi-même!

[le petit oiseau va sortir]

Pierre, oui, le poulet ça le fait aussi mais c'est une autre recette en fait. Passons.
Pour moi qui suis sur place, je me marre toujours quand je rentre en France et que je vois des sushis "exotiques" avec des saveurs bien françaises (genre avocat, ou mon préféré, le sushi-dessert au Nutella! Impensable ici!!!)

[le petit oiseau va sortir]

Ah, et en attendant la truite, voici déjà une daurade, préparée-maison s'il vous plaît! (Euh Merci Madame Oiseau)