Absolument tous les objectifs ont une perte de piqué à partir de f/11. C'est lié à un phénomène qu'on appelle diffraction.
Si les objectifs ferment à f/22, voire plus, c'est qu'ils sont prévus pour être aussi utilisés à ces ouvertures. Mais c'est à faire en connaissance de cause. En général, on évite autant que possible de dépasser f/11, mais si on a besoin de plus, bah on peut y aller.
Comme souvent, ça dépend aussi beaucoup du format final de l'image. Plus on agrandit une photo, plus les défauts deviennent visibles. Et inversement.
Cela dit, dans la plupart des cas courants, au grand angle, une ouverture de f/11 permet déjà d'être net quasiment de zéro jusqu'à l'infini.