Bonjour,
Si ton utilisation est limitée à un peu de bureautique, un peu d'internet/messagerie et du traitement photo (sans vidéo ni jeux), l'élément à privilégier est la qualité de l'écran, c'est à dire une dalle de technologie IPS, dont les couleurs affichées ne changent pas lorsqu'on se décale légèrement par rapport à l'écran, contrairement aux dalles à technologie TN, les moins chères, qui souffrent toutes de défaut chronique.
Si la technologie TN/IPS de la dalle n'est pas clairement indiquée dans la fiche technique, c'est à 99,9% une dalle TN.
La quantité de RAM et la cadence du processeur restent secondaires. Dans les utilisations envisagées, tu vas perdre au pire quelques dixièmes de seconde, ce n'est pas vital.
Le problème est que les dalles IPS sont généralement montées sur des portables plutôt haut de gamme, avec des composants de même niveau, et que les prix s'envolent, bien au delà de ton budget.
Tu peux opter par exemple pour un portable autour de 500€, avec une prise HDMI pour alimenter un écran externe 24 pouces, plus grand et plus confortable que celui de n'importe quel portable, et avec dalle IPS, pour un supplément d'environ 200€ (ou plus

).
Si tu n'as pas besoin de la mobilité et du faible encombrement d'un ordinateur portable, tu peux aussi opter pour une unité centrale + écran IPS, ce qui permettra, à budget équivalent, de monter en gamme sur le processeur et le stockage.