Globalement, le mode couleur III et une saturation élevée donnent effectivement un rendu un peu trop rouge. J'ai testé puis abandonné.
Pour ce type de photos, je recherchais un rendu qui se rapproche de la Portra NC ou VC et j'utilise:
couleur I ou III (suivant si c'est plus portrait (NC) ou plus plan large (VC))
contraste (Correction des tons chez Nikon): Auto
Netteté +1 moyenne élevée
Saturation: auto
Réglage des teintes: 0
Ensuite, en fonction de la lumière (intérieur ou extérieur notamment), BdB Auto ou manuelle suivant la qualité d'éclairage.
Pour des photos type reportage en extérieur (rendu type "Gold"), le réglage de base d'optimisation "VI Saturée" donne de super résultats...
A+