Le 50mm f/1.8 G est le meilleur rapport qualité/prix pour cette focale.
Le 18-35mm, je l'ai eu, je l'ai revendu. Il n'est pas mauvais pour un zoom, mais comparé à mon 35mm Sigma que j'avais déjà à l'époque, c'était vraiment pas satisfaisant, surtout pour du paysage qui nécessite du détail.
Donc, pour répondre à la question, tu risques effectivement d'être déçu si tu es habitué aux focales fixes.
Je l'ai remplacé par le nouveau Nikon 24mm f/1.8, en complément de mon 35 Sigma, et là, c'est le combo gagnant pour moi. J'aurais préféré un 21mm Zeiss, pour m'éloigner un poil plus du 35mm, mais pas le budget.
Le 28-75mm, je ne le connais pas, mais personnellement, je le trouve trop long en grand angle, et trop court en télé.
Mes choix persos seraient (et sont) 24+35+135, ou 24+50+135.
Comme tu parles de deux objectifs maxi, et que les longues focales n'ont pas l'air de t'intéresser, je dirais 24+50. Mais essais quand même un zoom, pour te faire une opinion personnelle; mon expérience n'est valable que pour moi-même.