Ola Ola !!! reprenons ! Si j'ai bien compris, tes photos te semblent surex !!! car tu as le signal de " hautes lumières " sur ton écran !!! bon !! ça c'est normal, ça veux pas dire que c'est raté !!! ce ne sont que des informations ( que je te conseille de modifier pour avoir uniquement ta photo à l'écran de l'appareil ) ensuite, ??? c'est comment à l'écran de ton ordi ??? ensuite, n'y a t'il pas un réglage de surex volontaire -/+ qui serait en +1 ou +2 ??? si tu passe en manuel et que tu sous expose volontairement, tu trouve que ça clignote moins ... c'est normal et logique ... mais ta photo est plus sombre .... c'est logique aussi, mais cette photo plus sombre est elle bien exposée ??? fait une vérification des réglage de ton appareil, ( éventuellement tu fait une remise à nivau des réglages d'usine ... lire le mode d'emploi) et fait des tests, et eventuellement si tu as des toujours des problèmes, met tes photos en ligne dan une galerie, et nous regarderons de plus près, ensuite, tu supprimera cette galerie ... par écrit, il est impossible de faire une analyse de ton cas ... enfin de tes photos
Ensuite, à te lire, sur tes exemples de neige etc... et les règlages que tu veux faire, il y à ( me semble t'il )une incompréhension d'une certaine logique de la technique photographique ... et de ses applications concrètes

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Dans 95% des cas de prise de vue, la plus grande simplicité est la bienvenue...
Grosso et modo, ( ceci est une simple approche ) su tu met le règlage des ouvertures sur 8, tu aura un prof de champ correcte ! le vitesse peut être confiée à la gestion de l'appareil, en mode A.
avec les appareil modernes, et leur système d'analyse multizonzes, ils s'en sortent PARFAITEMENT BIEN !!!
Seul, les cas du type "contrejour " demabe une intervention volontaire, par une surexposition ( compenssatrice ) de +1 /+2 / +3 et des variantes... C'est le cas de la neige, de la meretc ... bref, DE TOUT CE QUI RENVOIS LA LUMIERE EN EXCES ET QUI PEUX TROMPER LA CELLULE ... sorti de la, toute complication serait presque inutile ...
Pour rappel, dans les années 80 Nikon sortait un petit boitier tout noir, ultra simplicime, avec un cellule qui mesurait la lumière de façon globale, sans mesure matricielle, avec des vitesses totalement automatique "non débrayables" seul le choix du diaph était possible,et détail super, il avait un "tout petit bouton " de contrejour, qui donnait une compenssation de +2.5 sur les vitesses ...
Et le comble de tout !!! c'est que ce EM, faisait des photos superbes !!!
Il y a là une bonne leçon de simplicité photographique ...